和菓子作りも学べる|家にいながらでも学べるお菓子の通信講座|高い技術をマスターできる

家にいながらでも学べるお菓子の通信講座|高い技術をマスターできる

スイーツ

和菓子作りも学べる

スイーツ

お菓子を作る技術を学べる通信講座では、洋菓子だけではなく、和菓子の作成も学ぶことができます。お菓子職人といえば、多くの人がパティシエを想像するものです。しかし、和菓子も国内で好む人が多いお菓子です。年齢の高い人も美味しく食べられるほどよい甘さは、洋菓子では出せないよさとなります。また、最近では国内を旅行する外国人にも和菓子は好まれています。和菓子のもつ独特の風合いと、見た目の美しさから、たくさんの人が購入しているのです。洋菓子を売るスイーツ店同様、和菓子のお店は将来的にも安定して働ける場所となるでしょう。通信講座でしっかり和菓子の作成を学び、地域にある和菓子店で働くための技術を習得しましょう。

通信講座では、半年間の和菓子作成のカリキュラムを組んでいます。お菓子の作り方だけではなく、和菓子作成では欠かせない小豆を使った餡の作り方もしっかりと学ぶことができます。単純にお菓子作成のレシピを学ばせるだけでなく、基礎的な技術からしっかりと身につけられるのが、製菓の通信講座の特徴です。平鍋やオーブンなど、身近にある調理器具を使って作成できるので、誰でも自宅でしっかりと学べます。

基礎的なカリキュラムを終えた後は、和菓子作りに欠かせないお菓子のデザイン方法なども学ばせてくれます。西洋のお菓子とは違い、和菓子は細かいデザインを行なうことが多くあります。食用の着色料を使って花の絵を描くことや、ナイフで表面を削って華やかな形状にすることもあるのです。非常に高い技量が要求されますが、通信講座ではプロが作成している様子を撮影したDVDを配布しています。作成しながらコツも教えてくれるので、何度も見直しながら作り続ければ、自然と高い技術が身につくでしょう。